http://minomawari.seesaa.net/ http://minomawari.seesaa.net/ ja http://minomawari.seesaa.net/article/19962684.html うーん、完全にパソコンから遠ざかっておりました。さて、豆腐と豆乳と練りゴマまぜて寒天をつくってみましたよ。あいかわらず砂糖ナシにしちゃったので、先日煮たゆであずきをかけてみます。でも、ゆであずきも殆ど砂糖が入ってないので、結局かなり精進な味です(笑)あんみつ的なものに入れたらなかなか美味しかったろうな、この寒天。黒蜜かけたいなー。 * * * * * * *ところで最近、なぜか豆を煮まくっております。やっぱり缶詰よりおいしいですね。上は白花豆。一時スーパーの棚から消えて困... 食べもの/作る さとみ 2006-06-28T12:04:43+09:00


さて、豆腐と豆乳と練りゴマまぜて寒天をつくってみましたよ。
あいかわらず砂糖ナシにしちゃったので、先日煮たゆであずきをかけてみます。
でも、ゆであずきも殆ど砂糖が入ってないので、結局かなり精進な味です(笑)
あんみつ的なものに入れたらなかなか美味しかったろうな、この寒天。

黒蜜かけたいなー。

　　　*　*　*　*　*　*　*

ところで最近、なぜか豆を煮まくっております。
やっぱり缶詰よりおいしいですね。


上は白花豆。
一時スーパーの棚から消えて困った。
生で食べるやつなんかいねえよ！と思ってしまいました。
テレビっていやぁね(^_^) ]]> http://minomawari.seesaa.net/article/19177771.html 梅をついつい購入…梅仕事はアコガレなんですが、毎年見送るばっかりなんですよね。でも今年はとうとう買っちゃいましたよ。しかし失敗がコワイ梅初心者なもんですから、とりあえず小梅ちゃんからスタートしてみました。水にさらしてあく抜き後は成り口とり…しまった、小梅は数がありすぎた。一瞬気が遠くなる山盛りっぷりです。でも意外と20分くらいで終了。カンタンなのね。瓶も煮沸しまして、あとは詰めていくだけですよ。わくわく。ちなみに梅干はまだまだ手が出せないチキン者、とりあえずは各種梅の漬けもの... 食べもの さとみ 2006-06-12T19:24:16+09:00


梅仕事はアコガレなんですが、毎年見送るばっかりなんですよね。
でも今年はとうとう買っちゃいましたよ。

しかし失敗がコワイ梅初心者なもんですから、
とりあえず小梅ちゃんからスタートしてみました。
水にさらしてあく抜き後は成り口とり…

しまった、小梅は数がありすぎた。
一瞬気が遠くなる山盛りっぷりです。



でも意外と20分くらいで終了。カンタンなのね。

瓶も煮沸しまして、あとは詰めていくだけですよ。わくわく。
ちなみに梅干はまだまだ手が出せないチキン者、
とりあえずは各種梅の漬けものからトライの予定です。
つづく(笑)

しかし指先がいいニオイです。しあわせですねぇ、梅(^_^) ]]> http://minomawari.seesaa.net/article/18908302.html 熟れちゃってて大安売りだったアボカドを買ったら、母からも一個もらっちゃったんですよ。で、急いで食っちゃわねばという気分で、前から気になっていた「アボカドのパウンドケーキ」というのを作ってみました。作り方は松長絵菜さんの『12ヶ月のバスケット』という本からなんですが、森のバターをバターの代わりにしちゃおうという、ちょっと「おお！」という感じの作り方です。アボカドが変色しないように、急いで混ぜたりつぶしたりいたします。どうでもいいけどこのホイッパー、結婚するとき実家から奪ってきた... 食べもの/作る さとみ 2006-06-06T14:05:43+09:00
で、急いで食っちゃわねばという気分で、前から気になっていた
「アボカドのパウンドケーキ」というのを作ってみました。
作り方は松長絵菜さんの『12ヶ月のバスケット』という本からなんですが、
森のバターをバターの代わりにしちゃおうという、ちょっと「おお！」という感じの作り方です。

アボカドが変色しないように、急いで混ぜたりつぶしたりいたします。



どうでもいいけどこのホイッパー、結婚するとき実家から奪ってきた20年モノです。
でもちゃんと動くしちゃんと現役の一品(笑)
つうか、写真撮ってないではやく混ぜろよって感じです。

ちなみにレシピからは砂糖30％カットしてベーキングパウダー微増。
仕上げのチョコチップもかわいいんだけど全部割愛いたしまして、
小さい型4個に分ける焼き方も一個のパウンド型にどーんと入れちゃいました。
そんでもってオーブンに突っ込みましたところ…



おお！
なんかステキにふくらみました。

アボカドって火を入れたらすごいいい匂いなんですね。
なんつーか独特のいい匂いに、ふやふやのスフレのような、
粉入りプリンのようなしっとりねっとり系の焼き上がり、しかもいい色。
ステキステキ。

ただ、柔らかさのあまり自重ですこしつぶれます。
だから小さくて低い型で焼いていたのかしらね？
そしてどんなものでも焼き立てを切らずにいられない私ですが、
これはアツアツをつまみ食うのをかなりおススメ。
甘さは、私にはこれでもかなり充分。

うまかったのでまた焼きたい。 ]]> http://minomawari.seesaa.net/article/18778487.html 「スイカ食べたい~？」ってお義母さんから電話があってね、「食べたいっす！」と答えたら、こんだけ届きました。1個っていったじゃん、お義母さ~~~ん！！前にも卵50個とかね、ちょっとでいいからね！ほんとに！と言わなければ100個送ってくれちゃったりとかね、とにかくお義母さんの仕送りは豪快です。でも、スイカもメロンも製作者ネーム入りの地元産ですっごいいいにおい。うまーいしかしふたり暮らしなもんで、もったいない目を避けるのが大変です。とりあえず母に半分もっていきます。 食べもの さとみ 2006-06-03T13:28:21+09:00 「食べたいっす！」と答えたら、こんだけ届きました。




1個っていったじゃん、お義母さ～～～ん！！


前にも卵50個とかね、ちょっとでいいからね！ほんとに！と言わなければ
100個送ってくれちゃったりとかね、とにかくお義母さんの仕送りは豪快です。
でも、スイカもメロンも製作者ネーム入りの地元産ですっごいいいにおい。
うまーい

しかしふたり暮らしなもんで、もったいない目を避けるのが大変です。
とりあえず母に半分もっていきます。 ]]> http://minomawari.seesaa.net/article/18643699.html 娘としては当然がめる、と。母が漬けるのは缶詰みたいなタイプじゃなくって、唐辛子とニンニクばんばんで、辛くて真っ赤になったやつです。なるべく単純に食べようと思っても、そのまんまではさすがにパンチがありすぎるかと思い、キャベツと一緒にパスタにしてみます。さぞ塩分すごかろうと思って控えめにしたら、ちと足りないくらいで…やっぱり作ったものは市販品より優しいですねぇ。うまし。そのうち自分でも作ってみたいもんです。 食べもの/作る さとみ 2006-05-31T13:12:16+09:00

母が漬けるのは缶詰みたいなタイプじゃなくって、
唐辛子とニンニクばんばんで、辛くて真っ赤になったやつです。
なるべく単純に食べようと思っても、そのまんまではさすがにパンチが
ありすぎるかと思い、キャベツと一緒にパスタにしてみます。

さぞ塩分すごかろうと思って控えめにしたら、ちと足りないくらいで…
やっぱり作ったものは市販品より優しいですねぇ。うまし。
そのうち自分でも作ってみたいもんです。 ]]> http://minomawari.seesaa.net/article/18557831.html カロリーカットキャンペーン展開中なので、砂糖なしアイスクリームを作ってみましたよ。さらに卵なし、生クリームなし。またしても卵アレルギーの甥っ子を思い出しつつ…冷凍したいちごと、同じく冷凍した無糖ヨーグルト、ついでに冷凍バナナもいれてフードプロセッサーでガガガーとやっただけですが、案外カタチになっるもんですねぇ、簡単簡単。大人なのでこのままでも充分いける甘さですが、練乳とかかけたらうまいだろうなーって味です。バナナが入るとジェラート的なねばりが出て、なんとなくリッチなようなお得... 食べもの/作る さとみ 2006-05-29T18:21:01+09:00 さらに卵なし、生クリームなし。
またしても卵アレルギーの甥っ子を思い出しつつ…

冷凍したいちごと、同じく冷凍した無糖ヨーグルト、ついでに冷凍バナナもいれて
フードプロセッサーでガガガーとやっただけですが、
案外カタチになっるもんですねぇ、簡単簡単。
大人なのでこのままでも充分いける甘さですが、練乳とかかけたらうまいだろうなーって味です。
バナナが入るとジェラート的なねばりが出て、なんとなくリッチなようなお得なような。
いちごじゃなくても、ヨーグルトじゃなくて豆乳でもいける感じなので
いろいろ試してみたいです。

ちなみにウチのフードプロセッサーは馬力の低い子なので、
冷凍庫から出してすぐのモノをまわすと本体が跳ね上がってビックリしますよ(笑)。
クイジナートとかじゃない方は、室温に2.3分放置してからまわすのが吉とみます。

ヘタ取り風景…

]]> http://minomawari.seesaa.net/article/18397740.html 前のところ→★最近の記事だけはんぱに持ってきております。またぼちぼちやってまいります。 日記 さとみ 2006-05-26T15:57:16+09:00 ★
最近の記事だけはんぱに持ってきております。

またぼちぼちやってまいります。 ]]> http://minomawari.seesaa.net/article/18396621.html 休みの日の定番、バターミルクパンケーキ（堀井和子さんのレシピね）。この日はまっくろ寸前のバナナと、限界一歩手前まできたいちごがあったので入れてみる。いつもはソーセージやら目玉焼きやら焼いたあげくにケチャップとかマスタードかけちゃったりしてて傍若無人だったカロリーを押さえ込んでみました。当然ハチミツやらメープルシロップもなしね。これはこれで自然な甘さでおいしいです。でもやっぱり、パンケーキに入れるならバナナのほうがあうみたい。 食べもの/作る さとみ 2006-05-22T00:00:00+09:00 休みの日の定番、バターミルクパンケーキ（堀井和子さんのレシピね）。
この日はまっくろ寸前のバナナと、限界一歩手前まできたいちごがあったので入れてみる。

いつもはソーセージやら目玉焼きやら焼いたあげくに
ケチャップとかマスタードかけちゃったりしてて
傍若無人だったカロリーを押さえ込んでみました。

当然ハチミツやらメープルシロップもなしね。
これはこれで自然な甘さでおいしいです。
でもやっぱり、パンケーキに入れるならバナナのほうがあうみたい。 ]]> http://minomawari.seesaa.net/article/18160265.html 大森いく子さんの本『型はひとつ~大好きな焼き菓子』をみて作ってみました。下は製作中の図…『焼き菓子』というタイトルですがクイックブレッドも載ってて、それを作ります。醗酵もないし、バターも砂糖もなしでなんとなくカロリー的に嬉しそうな…ちなみにこのレシピは卵もないのです。卵アレルギーの甥っ子のことを思い出しながら作ってみたり。本には何種類か載ってるんですが、いも好きとしてはじゃがいもブレッドがグッときた。で、焼き上がりこんなんです。熱いうちがうまし。ところでウチのオーブンってレン... 食べもの/作る さとみ 2006-05-15T00:00:00+09:00 下は製作中の図…

『焼き菓子』というタイトルですがクイックブレッドも載ってて、それを作ります。
醗酵もないし、バターも砂糖もなしでなんとなくカロリー的に嬉しそうな…
ちなみにこのレシピは卵もないのです。
卵アレルギーの甥っ子のことを思い出しながら作ってみたり。

本には何種類か載ってるんですが、
いも好きとしてはじゃがいもブレッドがグッときた。

で、焼き上がりこんなんです。

熱いうちがうまし。

ところでウチのオーブンってレンジと一緒の電気のやつなんですが、
電気オーブンって設定温度よりひくいまんまのときがあるらしいですね。
一回目に焼いたとき、火の通りも膨らみもよくなかったんで
今回ははじめだけ30度くらいあげてみたらキレイに焼けました。 ]]> http://minomawari.seesaa.net/article/17806559.html GW中、ダンナの実家でバーベキューをしましたよ。ご近所に住んでるダンナの兄弟、いとこ、その配偶者と子供、おじさんおばさんお祖母さんという大人数。やっぱりたくさんで食べるのはたのしいですねーがんばって早めに行ったのに、お義母さんが朝から全てを用意しちゃってくれており申し訳ないっす。焼肉のよーに肉をちいさくしてなかったところがステキ！と思ったのですが、さらにお義母さんはイカを6杯も用意していて、ゴーカイさが輝いていました。焼かれるイカがまた、意外とかわいくってよいのです。天気も良... 食べもの さとみ 2006-05-12T19:12:41+09:00

ご近所に住んでるダンナの兄弟、いとこ、その配偶者と子供、
おじさんおばさんお祖母さんという大人数。
やっぱりたくさんで食べるのはたのしいですねー

がんばって早めに行ったのに、お義母さんが
朝から全てを用意しちゃってくれており申し訳ないっす。

焼肉のよーに肉をちいさくしてなかったところがステキ！と思ったのですが、
さらにお義母さんはイカを6杯も用意していて、ゴーカイさが輝いていました。
焼かれるイカがまた、意外とかわいくってよいのです。


天気も良かったし、いいGWでした(^_^) ]]> http://minomawari.seesaa.net/article/18160392.html 生パスタに挑戦。はじめてです。パスタマシンも持ってません。でもフードプロセッサーがあるんで、練るのは比較的ラク。伸ばすのはけっこう力がいりました。配合は薄力粉・強力粉はんぶんずつですよ。卵も入ってます。ソースは野菜なしの肉トマト。なんとなく「せっかくだから」とか言ってがっちり味にしてみました。（味をごまかしたかったのかもしれないです）手伸ばし極厚麺なので、かなりの食い応えがありました。はなはだ不器用な麺でしたが、やっぱり作るとおいしいね。デュラムセモリナで、卵ナシのを打ってみ... 食べもの/作る さとみ 2006-05-10T00:00:00+09:00

はじめてです。パスタマシンも持ってません。
でもフードプロセッサーがあるんで、練るのは比較的ラク。
伸ばすのはけっこう力がいりました。

配合は薄力粉・強力粉はんぶんずつですよ。卵も入ってます。
ソースは野菜なしの肉トマト。なんとなく「せっかくだから」とか言って
がっちり味にしてみました。（味をごまかしたかったのかもしれないです）

手伸ばし極厚麺なので、かなりの食い応えがありました。

はなはだ不器用な麺でしたが、やっぱり作るとおいしいね。
デュラムセモリナで、卵ナシのを打ってみたーい ]]> http://minomawari.seesaa.net/article/18160457.html やまかけを作る。なんかこういうものがおしいい季節になってきたなぁ。やっすい切落としでもおいしいですね。味付けってみなさんどーしてるのかしら。私はマグロとアボカドをわさびじょうゆにしばし浸しまして、とろろはそのまんまという薄味派です。とろろの写真は、なんだか人前に出してはいけない感じになりそうで撮らず終いに(笑) 食べもの/作る さとみ 2006-05-08T00:00:00+09:00

やまかけを作る。
なんかこういうものがおしいい季節になってきたなぁ。
やっすい切落としでもおいしいですね。

味付けってみなさんどーしてるのかしら。
私はマグロとアボカドをわさびじょうゆにしばし浸しまして、
とろろはそのまんまという薄味派です。

とろろの写真は、なんだか人前に出してはいけない感じになりそうで撮らず終いに(笑) ]]> http://minomawari.seesaa.net/article/18160579.html いちごと大麦若葉。おススメされて買ってみたんですが、おいしいですね大麦若葉。最近の朝飯でした。 食べもの/作る さとみ 2006-05-02T00:00:00+09:00
いちごと大麦若葉。

おススメされて買ってみたんですが、おいしいですね大麦若葉。
最近の朝飯でした。 ]]>