さとみのまわり

うーん、完全にパソコンから遠ざかっておりました。



さて、豆腐と豆乳と練りゴマまぜて寒天をつくってみましたよ。
あいかわらず砂糖ナシにしちゃったので、先日煮たゆであずきをかけてみます。
でも、ゆであずきも殆ど砂糖が入ってないので、結局かなり精進な味です(笑)
あんみつ的なものに入れたらなかなか美味しかったろうな、この寒天。

黒蜜かけたいなー。

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ところで最近、なぜか豆を煮まくっております。
やっぱり缶詰よりおいしいですね。


上は白花豆。
一時スーパーの棚から消えて困った。
生で食べるやつなんかいねえよ！と思ってしまいました。
テレビっていやぁね(^_^)

梅をついつい購入…



梅仕事はアコガレなんですが、毎年見送るばっかりなんですよね。
でも今年はとうとう買っちゃいましたよ。

しかし失敗がコワイ梅初心者なもんですから、
とりあえず小梅ちゃんからスタートしてみました。
水にさらしてあく抜き後は成り口とり…

しまった、小梅は数がありすぎた。
一瞬気が遠くなる山盛りっぷりです。



でも意外と20分くらいで終了。カンタンなのね。

瓶も煮沸しまして、あとは詰めていくだけですよ。わくわく。
ちなみに梅干はまだまだ手が出せないチキン者、
とりあえずは各種梅の漬けものからトライの予定です。
つづく(笑)

しかし指先がいいニオイです。しあわせですねぇ、梅(^_^)

熟れちゃってて大安売りだったアボカドを買ったら、母からも一個もらっちゃったんですよ。

で、急いで食っちゃわねばという気分で、前から気になっていた
「アボカドのパウンドケーキ」というのを作ってみました。
作り方は松長絵菜さんの『12ヶ月のバスケット』という本からなんですが、
森のバターをバターの代わりにしちゃおうという、ちょっと「おお！」という感じの作り方です。

アボカドが変色しないように、急いで混ぜたりつぶしたりいたします。



どうでもいいけどこのホイッパー、結婚するとき実家から奪ってきた20年モノです。
でもちゃんと動くしちゃんと現役の一品(笑)
つうか、写真撮ってないではやく混ぜろよって感じです。

ちなみにレシピからは砂糖30％カットしてベーキングパウダー微増。
仕上げのチョコチップもかわいいんだけど全部割愛いたしまして、
小さい型4個に分ける焼き方も一個のパウンド型にどーんと入れちゃいました。
そんでもってオーブンに突っ込みましたところ…



おお！
なんかステキにふくらみました。

アボカドって火を入れたらすごいいい匂いなんですね。
なんつーか独特のいい匂いに、ふやふやのスフレのような、
粉入りプリンのようなしっとりねっとり系の焼き上がり、しかもいい色。
ステキステキ。

ただ、柔らかさのあまり自重ですこしつぶれます。
だから小さくて低い型で焼いていたのかしらね？
そしてどんなものでも焼き立てを切らずにいられない私ですが、
これはアツアツをつまみ食うのをかなりおススメ。
甘さは、私にはこれでもかなり充分。

うまかったのでまた焼きたい。

「スイカ食べたい〜？」ってお義母さんから電話があってね、
「食べたいっす！」と答えたら、こんだけ届きました。




1個っていったじゃん、お義母さ〜〜〜ん！！


前にも卵50個とかね、ちょっとでいいからね！ほんとに！と言わなければ
100個送ってくれちゃったりとかね、とにかくお義母さんの仕送りは豪快です。
でも、スイカもメロンも製作者ネーム入りの地元産ですっごいいいにおい。
うまーい

しかしふたり暮らしなもんで、もったいない目を避けるのが大変です。
とりあえず母に半分もっていきます。

娘としては当然がめる、と。



母が漬けるのは缶詰みたいなタイプじゃなくって、
唐辛子とニンニクばんばんで、辛くて真っ赤になったやつです。
なるべく単純に食べようと思っても、そのまんまではさすがにパンチが
ありすぎるかと思い、キャベツと一緒にパスタにしてみます。



さぞ塩分すごかろうと思って控えめにしたら、ちと足りないくらいで…
やっぱり作ったものは市販品より優しいですねぇ。うまし。
そのうち自分でも作ってみたいもんです。